Ο κουρκουμάς είναι ένα πολυετές ποώδες βότανο που ανήκει στην οικογένεια Zingiberaceae και χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια ως φάρμακο στην παραδοσιακή ινδική ιατρική για τη θεραπεία μιας μεγάλης ποικιλίας ασθενειών, όπως φλεγμονές, μολυσματικές ασθένειες και γαστρικές κ.α., χάρη στις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, αντικαρκινικές και ηπατοπροστατευτικές δράσεις του. Επίσης χρησιμοποιείται και ως μπαχαρικό στην ασιατική κουζίνα, λόγω της έντονης και μοναδικής γεύσης του. Το μπαχαρικό του κουρκουμά που χρησιμοποιούμε προέρχεται από ένα τροπικό βολβώδες φυτό που ονομάζεται κουρκούμη και κατάγεται από την νοτιανατολική Ασία. Το γνωστό μπαχαρικό, φτιάχνεται από την αποξήρανση και το τρίψιμο των πορτοκαλοκίτρινων ριζωμάτων του φυτού που αναπτύσσονται μέσα στο χώμα.
Ύψος φυτού: 45-50 εκ. Διάμετρος γλάστρας: 12 εκ.
Οδηγίες φροντίδας
Φως: Συνήθως προτιμά να τοποθετηθεί σε σημεία με έμμεσο, άφθονο ηλιακό φως. Μπορεί να ανέχεται έντονο φως, αλλά όχι άμεσο ηλιακό φως, ενώ μπορεί να καλλιεργηθεί και σε πιο σκιερά σημεία.
Νερό: Κρατήστε το έδαφος υγρό ανά πάσα στιγμή την περίοδο άνοιξη έως φθινόπωρο, χωρίς όμως να γίνεται υπερβολή με την ποσότητα του νερού. Τον χειμώνα, η συνολική ποσότητα νερού να μειώνεται. Το νερό ποτίσματος ιδανικά, να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Θερμοκρασία: Ιδανικές θερμοκρασίες είναι μεταξύ 20-35°C. Στην Ελλάδα τον χειμώνα τον καλλιεργούμε ως φυτό εσωτερικού χώρου.
Υγρασία: Προτιμά ελάχιστη υγρασία δωματίου 40%.
Λίπανση: Εφαρμόστε λίπασμα κατάλληλο για πράσινα φυτά κάθε 15 ημέρες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και μία φορά το μήνα τον υπόλοιπο χρόνο. Το χειμώνα, καθώς ο ρυθμός ανάπτυξης μειώνεται, η λίπανση μπορεί να μην εφαρμοστεί.
Υπόστρωμα καλλιέργειας/Μεταφύτευση: Ο κουρκουμάς, είτε φυτεύεται στο χώμα είτε σε γλάστρα χρειάζεται ελαφρύ και γόνιμο υπόστρωμα που να εξασφαλίζει καλή αποστράγγιση. Μεταφυτεύστε το κάθε 2-3 χρόνια ανάλογα με την ανάπτυξη του.
Ύψος και ρυθμός ανάπτυξης: Το μέγιστο του ύψος μπορεί να φτάσει τα 1 μέτρα. Είναι φυτό μέτριας ανάπτυξης.
Τοξικότητα: Δεν θεωρείται τοξικό είδος.
Προέλευση: Ασία.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.